Question

Как узнать писать ли грависы или  же нет ? La betterave - гравис не нужен,но всё равно читаем как с ним!

Answer 1

Грависом можно назвать аксан грав (accent grave), который ставится над буквой "е" в закрытом слоге, за которым следует немое "э", если слог заканчивается:

1. на один согасный: mère 
2. на группу неделимых согласных: règle 
3. на буквенное сочетание, произносимое как один согласный звук: sèche 
4. в ряде слов перед s в конечном открытом слоге: très
В словах à, là, où accent grave указывает на различие значений этих слов с a, la, ou.

Перед удовенными согласными и перед буквой x accent grave не ставится: actuelle

Другой знак, аксан эгю (accent aigu) или акут ставится над буквой "e" в открытом слоге. Указывает на то, что буква в данном слоге произносится как [e] ('э'): l’été, répétition.

 

В случае свеклы - betterave - первый слог закрытый  - [бэт], значит, читается как "э" безо всяких аксанов, а последующий звук немой, он пропадет [бэтрав]. Это правила чтения открытых/закрытых слогов. Рекомендую приобрести учебник И.Н. Поповой, Ж.А. Казаковой, Г.М. Ковальчук "Французский язык", там много листов уделяется фонетике, все доступно объясняется.