Здравствуйте!
Обычно сначала выбирают учебный материал. Если вы начнете работу, например, самостоятельно по самоучителю или в группе - по коммуникативному учебнику, то увидите, что план изучения написан в оглавлении.
Авторы учебников, как правило, обеспечивают логическую последовательность и полноту предоставления материала в своих книгах. Поэтому сравнив несколько учебников, можно выяснить какие темы ориентировочно нужны для вашего уровня изучения. Для этой цели подходят обычные учебники.
Нужно учитывать, что 4 навыка (чтение, письмо, слушание, разговор) желательно развивать одновременнно от простого к сложному, а не один за другим. Обычные учебники развивают их комплексно.
Бывают еще специализированные учебники по отдельным темам: грамматические (темы и упражнения), на развитие лексики (вокабуляр), на отработку фонетики, орфографии и т.д. Специализированные подходят, если человеку нужно углубить свои знания в какой-то одной конкретной области.